موقع شبابــ . كم الإجتماعي
هذه الرساله تدل انك غير مسجل معنا او لم تدخل بعضويتك
لذلك سجل معنا او ادخل بعضويتك وشارك معنا

بــــــلــــــــــح الـشـــــام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

بــــــلــــــــــح الـشـــــام

مُساهمة من طرف taibah في الثلاثاء يناير 11, 2011 9:44 am

بسم الله الرحمن الرحيم

أنا اليوم جايبة لكم طبختي المفضلة

و معروفة بين صحباتي بيها Laughing 0

إن شاء الله تعجبكم
و هي * بلح الشام *0
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير


1 كوب ماء
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة طعام زيت أو زبدة
3 بيضات
ذرة ملح
زيت للتحمير
مقادير القطر

3 كوب سكر
كوب ونصف ماء
فانيليا




الطريقة


ينخل الدقيق ثم تضاف إليه ذرة الملح.


نضع في قدر كوب الماء وملعقة الزيت أو الزبدة ثم نرفعها على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف الدقيق دفعة واحدة ثم نهدأ النار ونقلب بسرعة حتى يتجمع العجين ولا يترك أثر في جوانب القدر ثم نرفعه من على النار.



نتركه يهدأ نصف ساعة ثم نضع عليه بيضة ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع بيضة أخرى ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع البيضة الثالثة ونقلب حتى يمتزج كل العجين مع بعضه.

.

طريقة عمل القطر


:
نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ونصف ماء ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونرفعه من فوق النار ونتركه ليبرد ويكون هذا قبل عمل عجينة بلح الشام (عجينة الشو)0. .

نضع في مقلاة عميقة زيت غزير للتحمير ويسخن جيدا ثم نضع عجينة الشو(بلح الشام) في كيس به بلبلة وعندما يسخن الزيت نضغط على الكيس فينزل بلح الشام ونقطعه بحرف سكين حسب الطول المرغوب فيه لينزل في الزيت الساخن، نكرر ذلك حتى ينتهي مقدار العجين.

نقلب بلح الشام حتى يصفر لونه ثم نرفعه في مصفاة أولا حتى يصفى منه الزيت ثم نضعه في الشراب البارد (القطر) ثم بعد خمس دقائق نرفعه في مصفاة أخرى ليصفى باقي القطر منه ويوضع في طبق التقديم ويرش بالفستق الحلبي المفروم ناعما او جوز الهند ويؤكل باردا.




ملاحظة


بإمكانكم اضافة عصير نصف ليمونة للقطر لتكون أحلى

عن نفسي ما اضيفها Razz 0

avatar
taibah
اداري
اداري

عدد الرسائل : 520
تاريخ التسجيل : 03/03/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://friends5.13.fr/vb/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: بــــــلــــــــــح الـشـــــام

مُساهمة من طرف وردة سورية في الخميس يناير 13, 2011 11:37 am

شكرا كتيير اختي طيبة عالوصفة الاكثر من رائعة
والله من الصورة مبينة كتيير طيبة
واكيد راح اجربها
avatar
وردة سورية
كبيرة المشرفين
كبيرة المشرفين

عدد الرسائل : 825
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 25/11/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: بــــــلــــــــــح الـشـــــام

مُساهمة من طرف taibah في الأربعاء يناير 26, 2011 2:50 pm



العفو يا قمر

اوكي مستنية منك تخبريني بالنتيجة لما تعمليها إن شاء الله

و إن شاء الله تعجبك
avatar
taibah
اداري
اداري

عدد الرسائل : 520
تاريخ التسجيل : 03/03/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://friends5.13.fr/vb/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: بــــــلــــــــــح الـشـــــام

مُساهمة من طرف محمد يسلم في الخميس يناير 27, 2011 1:22 am

شكرا لك على الوصفة
باين من الصورة

راح نجربها

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
محمد يسلم
اداري
اداري

عدد الرسائل : 720
تاريخ التسجيل : 09/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: بــــــلــــــــــح الـشـــــام

مُساهمة من طرف بنت النور في الأربعاء يونيو 08, 2011 6:19 am

تسلمي اختي على هذا الوصفة الجميلة
avatar
بنت النور
مشرف عام
مشرف عام

عدد الرسائل : 618
تاريخ التسجيل : 27/04/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى