موقع شبابــ . كم الإجتماعي
هذه الرساله تدل انك غير مسجل معنا او لم تدخل بعضويتك
لذلك سجل معنا او ادخل بعضويتك وشارك معنا

صينية البطاطس بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

صينية البطاطس بالبشاميل

مُساهمة من طرف وردة سورية في الإثنين أغسطس 15, 2011 3:15 pm

صينية البطاطس بالبشاميل




المقادير:


٤ صدر دجاج مسحّب
٢ بصل, مقطع شرائح
٢ بطاطا حجم كبير, مقطع حلقات
٢ فص ثوم, مفروم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ورقة غار
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح
للبشاميل:
٠,٢٨ رطل زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١⁄٢ كوب دقيق أبيض
١ ١⁄٢ كوب حليب بودرة, مذوب في الماء
١⁄٤ كوب بقدونس, مفروم
جبن موزاريلا حسب الرغبة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود



طريقة التحضير:

.1 يسلق الدجاج مع قليل من الملح وورق الغار ثم يقطع مكعبات متوسطة.٢. في قدر نضع الزبدة وزيت الزيتون ثم الثوم والبصل الشرائح، نضيف الملح والفلفل الاسود ونحرك حتى يذبل البصل.
٣. يضاف الدجاج المسلوق ويحرك جيدا مع البصل والثوم لحوالي 5 دقائق ثم يرفع الخليط عن النار.
٤. لتحضير البشاميل، في قدر آخر نضع الزبدة والزيت والدقيق على نار هادئة ويحركوا جيداً.
٥. نضع الحليب على دفعات مع التحريك المستمر حتى نحصل على صلصة متماسكة وسائلة نوعا ما.
٦. نضيف الملح والفلفل ثم البقدونس ونحرك ثم نضيف الجبنة ونرفع البشاميل عن النار.
٧. في صينية للفرن، توضع كمية جيدة من البشاميل ثم ترص شرائح من البطاطس ثم طبقة من خليط الدجاج وبعدها طبقة من شرائح البطاطس، نضع باقي البشاميل ويرش اخيرا كمية من الجبن .
٨. تدخل الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة من الاسفل مدة 15 دقيقة ثم تحمر من الأعلى وتقدم بالعافية.



avatar
وردة سورية
كبيرة المشرفين
كبيرة المشرفين

عدد الرسائل : 825
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 25/11/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى